Okura

こんにちは。マハナスマイルヨガのremiです。

今日はオクラの日!

オクラの切り口が星形をしていること、8月7日の花の1つにオクラの花があることにちなみ、月遅れ七夕の今日、8月7日が記念日とされました。

オクラってなんだか和のイメージがあるのですが、実はオクラ、日本人にとって歴史が浅い食べ物。ところでオクラって漢字で書けますか? 「陸蓮根」(←読めない・・)などの字をあてることはあるようですが、オクラは「okra」という英語に由来するので、そもそも漢字表記がないそうです。もともとオクラはアフリカのガーナの「nkuruma」という言葉に由来します。
 
そんなオクラは、エジプトでは2000年以上前から栽培されていた野菜。
夏バテで弱ってしまった胃腸の回復を助けてくれるので、旬のおいしい時期(8月)に食べるのがオススメ。夏が旬の野菜には、緑黄色野菜が少ないから貴重な存在。夏野菜のカレーにもぴったりですよ